Хранение овощей на кухне идеи

Зимой необходимо обогащать рацион питания овощами и фруктами, чтобы оставаться здоровым и энергичным.

Для того чтобы иметь под рукой свежую огородную продукцию в холодное время года, следует позаботиться о ее сохранности и надежно упаковать еще с осени. Существует несколько способов, позволяющих сохранить вкус и естественную свежесть овощей.

Domik.ua рассказывает, где и почему лучше всего хранить овощи зимой, чтобы они как можно дольше оставались свежими и вкусными.

Морковь . Хранить морковь нужно в деревянных ящиках в темном месте. Перед закладкой на хранение следует срезать ботву и оставить корнеплоды на неделю-две в темном месте, чтобы они подсохли от влажной земли при температуре до 14ºC.

Необходимо опустить морковь на полчаса в раствор марганцовки и после полного высыхания разложить слоями в ящики с речным песком (слой в 4 см). Слои следует чередовать до краев ящика. Морковь не должна соприкасаться между собой, а вместо песка можно использовать луково-чесночную шелуху, опилки и рябиновые листья. Можно разместить ящики с морковью в кладовой или на балконе.

Свекла . Перед хранением необходимо обрезать у свеклы ботву, оставив 3 см от черешка и центральную розетку листьев. Корнеплоды нужно сложить рядами в ящик, дно которого посыпано песком, опилками или торфом.

Хранить свеклу можно в неплотно закрытом мешке или ящике в темном прохладном (но не холодном) помещении – на веранде, лоджии или балконе. Следует раз в неделю проверять корнеплоды на предмет гниения или увядания.

Если перед вами стоит задача сохранить свежими всего несколько килограммов свеклы, поместите ее в холодильник в неплотно завязанный целлофановый пакет.

Капуста . Перед хранением необходимо срезать верхние зеленые листья и подсушить головки капусты на сквозняке. Оптимальный вариант хранения капусты — в сетке в подвешенном состоянии при температуре 0ºC и 100%-й влажности воздуха или обернутой в белую бумагу.

Читайте также: Как хранить тыкву в квартире

Кабачки . Чтобы сохранить кабачки как можно дольше, не следует их мыть и оставлять ножку короче 6 см.

При температуре от 4 до 10ºC можно хранить кабачки в темном месте – подвале, погребе, кладовке или на балконе. Нужно их разложить в один слой на полках, застеленных вощеной бумагой. Кабачки не должны соприкасаться между собой.

Читайте также: Как убрать запах из холодильника: топ-10 советов

Картофель . Перед хранением картофеля, его необходимо просушить в тени при хорошей вентиляции.

Клубни картофеля разложите в ящики с опилками или листьями рябины и обеспечить корнеплодам свободный доступ воздуха. Расстояние от ящика до стены не должно быть меньше 20 см.

Сверху ящики нужно накрыть мешковиной и по мере того, как в ней будет накапливаться влага, менять ее.

Читайте также: Правила хранения яблок в квартире

Сладкий перец . В сухом подвале при температуре 12ºC можно хранить перец, сложив его слоями в ящик. Каждый слой следует «перегородить» плотной чистой бумагой.

Для хранения перца до весны его нужно очистить от семян, просушить и поместить в морозильную камеру для заморозки. Незамороженным сладкий перец невозможно хранить длительное время.

Горький перец . Стручки острого перца сложите в полиэтиленовые мешки и хранить в темном месте при температуре от 0 до 2ºC при влажности воздуха 85-93%. Завязывать пакеты не нужно.

Читайте также: Как вырастить зелень осенью дома

Топинамбур . Можно хранить несколько корнеплодов топинамбура в морозильной камере до четырех месяцев. Если необходимо сохранить большое количество корнеплодов, следует просушить их и сложить в ящики с влажным песком. Также можно выкопать куст топинамбура с корнями и, не отряхивая землю, поместить в ящик и в кладовку.

Ранее Domik.ua рассказывал, где в квартире хранить лук и чеснок на зиму .

Обсудить методы хранения тыквы в домашних условиях можно на форуме Domik.ua в разделе » Срочно уберите эти продукты из холодильника».

По материалам: Domik.ua-недвижимость
Просмотров: 4855

Имея отдельное место для хранения фруктов и овощей на кухне, вы не только аккуратно организуете их, но и значительно облегчите весь процесс приготовления.

Употребление в пищу фруктов и овощей очень важно для любого организма! Не имеет значения, есть ли у вас дети или нет, так как каждый человек должен иметь хороший запас свежих фруктов и овощей под рукой.

Хорошая организация всегда необходима, и эти идеи, которые вы увидите сегодня, не только будут держать кухню в порядке, но и создадут условия правильного хранения для фруктов и овощей. Есть много решений, так что садитесь поудобнее и давайте взглянем на них. Вам могут показаться они интересными и полезными, и вы захотите адаптировать один вариант к вашему пространству, кто знает. Наслаждайтесь и вдохновляйтесь!

Деревянные выдвижные ящики для хранения овощей и фруктов

Деревянные выдвижные ящики — freshdesignpedia

Подвесная корзина с фруктами

Подвесная корзина с фруктами

Деревянный разборный ящик для овощей

Деревянный разборный ящик — gardeners

Двухъярусная подставка

Двухъярусная подставка — jenwoodhouse

Овощи в выдвижных плетеных ящиках

Овощи в плетеных корзинах

Бумажные пакеты для хранения овощей

Бумажные пакеты для хранения овощей — theyummylife

Вертикальный стеллаж из дерева

Вертикальный стеллаж из дерева — overthebigmoon

Железные корзины для овощей на меловой стене

Железные корзины — allthatbringsjoy.blogspot

Железные корзины на кухонных полках

Железные корзины на кухонных полках

Большой выдвижной ящик с тремя секциями

Большой выдвижной ящик

Деревянный стеллаж с плетенными ящиками

Небольшой гамак для фруктов

Небольшой гамак для фруктов

Довольно странное решение для хранения фруктов, но не менее интересное

Довольно странное решение для хранения фруктов — refinery29

Высокий современный стеллаж для овощей и фруктов

Высокий современный стеллаж — adriancoenfurniture

Железные подставки для документов

Железные подставки для документов — instagram

Подписывайтесь на нас в Pinterest, где вы найдете еще больше идей для вдохновения.

Современные кухни имеют бесконечное количество вариаций дизайна, цвета, конфигураций. Это же касается внутреннего оснащения и ящичков, начав пользоваться которыми, жизнь без них уже тяжело представить. Ваша кухня обязана быть удобной! Возможно, эти идеи для организации хранения помогут вам создать кухню мечты.

Выдвижные конструкции

Ящики на рельсовых системах — это очень функционально, ведь для хранения задействуется вся глубина шкафа. Выдвижным может быть как ящик целиком, так и только его внутреннее оснащение: система проволочных корзин или мобильных полок.

организация хранения на кухне
организация хранения на кухне
организация хранения на кухне
организация хранения на кухне
организация хранения на кухне

Узкие выдвижные ящики

Есть особая разновидность выдвижных ящиков, которая идеальна для хранения специй, банок и бутылок.

организация хранения на кухне
организация хранения на кухне
организация хранения на кухне

Впрочем, этот элемент хранения может удовлетворить самые разнообразные запросы. Например, в нем удобно располагать средства для мытья.

организация хранения на кухне

Если при планировании кухни у вас осталось сантиметров 10, которые и пустыми не оставить, и полноценный ящик не встроить, вспомните об этом выдвижном варианте.

Угловые системы хранения

У многих кухня имеет Г-образную форму, это считается одной из самых рациональных схем размещения мебели на кухне. Но что при этом происходит с углом? Приносит ли он ту пользу, которую мог бы? Эти угловые системы хранения максимально функциональны:

организация хранения на кухне
организация хранения на кухне
организация хранения на кухне
как хранить на кухне
как хранить на кухне

Встроенные корзины для овощей и фруктов

Уже давно не секрет, что идеальное место хранения многих овощей и фруктов — закрытые от света, но проветриваемые ящики. Таким сочетанием параметров обладают плетеные корзины, которые могут быть элементом кухонной мебели.

как хранить на кухне
как хранить на кухне

Многоуровневое оснащение

Обычный высокий ящик, конечно, можно занять снизу и доверху, но достать что-либо из него будет уже опасно, если вообще возможно. Поставив внутрь ящика разделитель или встроив в него выдвижную полочку, вы используете каждый сантиметр пространства без вреда функциональности.

Хранение под мойкой

Если под раковиной не стоит громоздкий фильтр или мусорное ведро, то вокруг технических труб остается много места. Даже небольшая полочка может принести большую пользу.

Разделители в ящиках для посуды

Посуду можно хранить не только в навесном шкафу, но и в одном из выдвижных ящиков. Для надеждой фиксации и удобной сортировки можно использовать разделители.

Хранение приборов и мелочей

Когда приборы и мелочи свалены в кучу в выдвижном ящике, найти их становится невозможно. Эти ящики идеально организованы:

Продуманные кухни

И напоследок немного хорошо организованных кухонь, у которых грех не позаимствовать пару идей:

Дайджест Квартблога

Как красиво и правильно хранить урожай — Расскажем, как правильно хранить картошку и яблоки без ущерба для красоты интерьера и сохранности урожая. Полезные советы и рекомендации от Квартблога!

Маленькая кухня — не беда! Расширяем границы — Показываем, как сделать маленькую площадь кухни визуально и функционально более просторной и красивой.

Рецепты компактной и функциональной кухни: 4 реальных примера — Четыре реальных примера интерьера компактных и функциональных кухонь, у которых есть чему поучиться. Фото, рецепты и описания.

Буфет vs открытые полки: что лучше для кухни? — Квартблог провел опрос на одном из форумов, чтобы узнать, как «ведут» себя открытые полки и буфет на кухне, в реальной жизни.

Белые кухонные гарнитуры: примеры из реальных московских квартир — Мы собрали статистику, доказывающую, что москвичи не боятся ухода за светлыми кухонными поверхностями.

Правильное хранение овощей и фруктов позволяет продлить их свежесть и сэкономить деньги при следующей покупке продуктов. Но возвращаясь с рынка или супермаркета, мы просто загружаем всё добро из пакетов в холодильник, не подозревая, что такой подход имеет много недостатков. Во-первых, не все дары природы должны храниться в холодильнике. Для сохранения некоторых из них, например, помидоров и картофеля, низкие температуры вообще нежелательны. Во-вторых, многие фрукты и овощи не рекомендуется держать вместе. Продукты с коротким сроком годности быстро перезревают и начинают заражать окружающих. Наконец, хранение овощей в ящике холодильника часто приводит к тому, что мы просто забываем об отдельных плодах, погребенных под пучками зелени или головками капусты.

Сегодня вы узнаете, как правильно организовать хранение овощей на кухне. Читайте дальше об идеальных сроках и условиях сбережения, а также удобных и красивых контейнерах для овощей и фруктов, которые помогут украсить интерьер вашей кухни или кладовой!

Правильные условия для хранения овощей и фруктов

Ниже вы найдете таблицу, в которой представлены идеальные сроки и условия хранения популярных овощей и фруктов в алфавитном порядке. Но прежде чем перейти к ней, мы приведем некоторые общие принципы:

  1. Перед хранением любых овощей рекомендуется удалить листья, оставляя лишь пару сантиметров, которые будут сдерживать преждевременное высыхание.
  2. Убедитесь, что пакет с овощами имеет несколько отверстий для вентиляции (смотрите таблицу ниже — у этого правила есть свои исключения).
  3. Распределите овощи свободно по холодильнику. Чем ближе они будут друг к другу, тем быстрее начнут гнить.
  4. Мойте овощи и фрукты непосредственно перед употреблением в пищу.
  5. Косточковые фрукты (кроме вишни и черешни), помидоры, дыни, манго, авокадо, яблоки и груши можно хранить в комнатных условиях, где они будут продолжать созревать.
  6. Сладкий перец, виноград, бананы, все цитрусовые и ягоды следует хранить только в холодильнике.
  7. Картофель, лук, чеснок и корень имбиря плохо реагируют на высокую влажность воздуха в холодильниках, из-за чего начинают гнить и меняют свой вкус. Их лучше всего хранить в проволочных и плетеных корзинах, деревянных ящиках и других вентилируемых контейнерах при комнатной температуре.
  8. Морковь и свеклу рекомендуется хранить немытыми в прохладном месте. Если это холодильник, то контейнер для них должен быть герметичным, чтобы защитить от влаги, которой эти корнеплоды боятся.

Вот лучшие способы хранить овощи и фрукты в домашних условиях:

30 способов хранить специи на кухне

Удобные контейнеры для хранения овощей на кухне

Поскольку многие фрукты и овощи можно хранить при комнатной температуре, возникает вопрос: в чем же их лучше держать? В идеале контейнеры для овощей должны иметь вентилируемые стенки и не занимать много места. Специальные плетеные корзины или деревянные ящики являются отличным вариантом, который будет добавлять вашей кухне характер и уют. Некоторые контейнеры также могут быть частью кухонного шкафа. Ниже мы приведём 5 лучших вариантов с фото в дизайне кухни.

Подвесные контейнеры

Подвесные полки, корзины и другие контейнеры для овощей — один из лучших способов сэкономить пространство и придать кухне деревенский уют. Их можно подвесить над или рядом с рабочей столешницей, что сделает процесс приготовления пищи гораздо удобней.

Плетёные и проволочные корзины для овощей

Корзины для овощей также можно подвешивать на стены или встраивать в кухонные шкафы. Плетеные корзинки из натурального материала считаются идеальным вариантом, поскольку «дышат» и не имеют больших отверстий (как проволочные), что помогает соблюдать чистоту на кухне.

Как повесить рейлинги на кухне — 25 идей с фото

Кухонные ящики для овощей

Ящики для овощей хороши тем, что их можно удобно встроить внутрь кухонного шкафа. Обратите внимание, что несмотря на красивый вид, деревянные ящики не обеспечивают достаточную циркуляцию воздуха. Перфорированные и проволочные металлические ящики могут дольше уберегать ваши овощи от порчи.