Орехи беременным

Орехи при беременности на ранних сроках

Любая беременная женщина переживает по разливным причинам, и основным поводом для волнения практически всегда является питание. Рацион обязан быть полезным и разнообразным, иначе развивающийся плод и непосредственно женщина будут постоянно чувствовать нехватку питательных элементов. Орехи при беременности – это ценный источник полезных веществ и витаминов.

Основные критерии полезного воздействия

Регулируя процесс жирового обмена, орехи позволяют избежать резкого набора веса, что важно для беременных женщин. Из этого продукта организм получает множество полезных микроэлементов, требующихся для нормального развития мышц и скелета ребенка.

После множественных исследований воздействия орехов на организм врачи сделали вывод, что малыши, матери которых во время беременности часто принимали в пищу этот продукт, почти не страдают от аллергии.

Диетологи утверждают, что любые виды орехов полезны во время беременности – их сочетание является мощным «миксом» полезных веществ для поднятия тонуса.

Орехи имеют положительное влияние на развитие сердечно-сосудистой системы вынашиваемого плода, поддержку работы сердца беременной женщины, которая обеспечивается за счет повышенного количества кальция и фосфора.

Основной недостаток – продолжительное переваривание и усвоение в желудке. Чтобы помочь желудочно-кишечному тракту, орешки перед приемом в пищу необходимо перемолоть в блендере. Если зерна немного подсохли, то их можно легко сделать свежими, для чего плоды замачивают на 10-15 минут в соленой воде.

Особенности грецких орехов

Грецкий орех является одним из самых полезных, так как на организм беременной женщины он влияет особым образом:

  • Снимает сильную отечность.
  • Уменьшает содержание глюкозы.
  • Повышает устойчивость к стрессам.
  • Активирует работу щитовидки.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Увеличивает количество гемоглобина.

Эти положительные внутренние изменения объясняются повышенным содержанием в ядрах калия, цинка, магния и йода. Периодический прием в пищу этих плодов позволит постоянно находиться в тонусе, избавиться от болей головы, нормализовать сон, снизить усталость.

Наличие продукта в дневном меню при окончании беременности избавит от проблем с кормлением грудью тут же после родов. Употребление этих плодов не рекомендуется людям, страдающим от запоров.

Кедровые орешки

Эти ядра в желудке перевариваются быстрей. В составе находится белок, его строение похоже на структуру белков человека. Продукт снабжает женский организм аргинином (аминокислота, которая отвечает за нормальное развитие плода).

Орешки будут особо полезны во время набора плодом, веса или, наоборот, если он отстает в развитии. Из-за высокой возможности появления аллергической реакции врачи советуют кушать не больше 2 ст. л. кедровых орешек в сутки.

Фундук и кешью

Эти плоды семейства Ореховые очень часто вызывают аллергические реакции, их введение в дневное меню будущей мамы обязан контролировать врач. Но эти сорта также полезны:

  • За счет находящихся в составе веществ, кешью стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, помогает полному расщеплению остатков продуктов и выходу из организма.
  • Кешью улучшает переваривание пищи, избавляет от проблем в кишечнике, активирует обменные процессы в клетках организма. Этот продукт советуют для женщин с чрезмерным весом, поскольку 50 г орешков могут избавить от чувства голода на 8 часов.
  • Также полезным является фундук. Он особенно актуален для девушек, которые страдают токсикозом на раннем сроке беременности. Фундук выводит из организма вещества, которые вызывают рвоту и боль в голове. Помимо этого, орешки стимулируют работу желчного пузыря и почек, это в определенной степени также снижает приступы токсикоза.
  • Фундук особенно важен для девушек в 1 триместре, так как в нем находится большое количество витамина Е. Именно он отвечает за основные процессы запуска синтеза прогестерона. Этот гормон является главным составляющим всего срока вынашивания плода. Поэтому регулярное употребление в пищу этих орешков способствует нормальному прохождению беременности.

Сколько в день нужно потреблять орехов

Превышать допустимую дневную норму любого вида ореха очень опасно. Например, арахис часто вызывает аллергическую реакцию.

Помимо аллергии, орешки также провоцируют другие побочные явления: запоры, тошноту, тяжесть в желудке. Нельзя употреблять в пищу испорченные либо поврежденные орехи. В этих плодах нет полезных веществ, но вот спровоцировать гнилостный процесс вполне возможно.

Дневная норма любого вида орехов составляет не более 12 штук. Если эту норму превысить, то может проявиться интоксикация организма, нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Если злоупотреблять продуктом, то это негативно отразится на печени. Высокая пищевая ценность может спровоцировать ожирение, это тем более актуально при беременности.

1 триместр

Орешки на раннем сроке лучше всего ограничить. Во время развития плода главное – избежать появления у беременной женщины аллергической реакции, а этот продукт является очень мощным аллергеном. Иначе у детей в дальнейшем появляется расположенность к аллергии.

Внимание! Развитие аллергия на ореховые ядра определяется у 3% всех жителей в мире. При этом у человека может появиться аллергическая реакция лишь на один сорт орешков и никак себя не проявлять на другие виды.

2 триместр

Если отсутствуют противопоказания, то во второй половине беременности можно в незначительных количествах употреблять орехи. Желательно кушать 1-2 раза в неделю, за раз съедая один целый грецкий орешек. При этом способе употребления отсутствует опасность.

Внимание! Основным аллергеном считается арахис, на долю которого отмечается более 80% появления аллергии.

3 триместр

Женщинам на 3 триместре также разрешается употреблять орешки не более нескольких раз в неделю, но в количестве, не превышающем 5-6 штук.

Врачи говорят, что во время отказа от мясных продуктов требуемый для организма белок смогут предоставить ореховые плоды, к примеру, кедровый или бразильский орех.

Польза орехов при лактации

Существует мнение, что орешки значительно улучшают лактацию во время грудного кормления. Это неверно. Они повышают калорийность и пищевую ценность молока. Это помогает новорожденному более продолжительное время не чувствовать голод.

В 100 г граммах продукта находится приблизительно 655 Ккал. Более 50% из них состоят из жиров, при этом количество углеводов минимально.

Негативные моменты при употреблении

Так как арахис считается самым сильным аллергеном, то не стоит рисковать его приемом при беременности. Но если хочется, можно съесть небольшое количества, но только с одобрения врача.

Еще большую опасность, в отличие от самого ореха, несут популярные арахисовые пасты. Нужно учесть такую особенность, составляя дневное меню женщине при беременности или во время лактации, чтобы не спровоцировать патологии у ребенка.

Сыпь и другие симптомы аллергии могут развиваться и во время приема в пищу мускатных орехов. Чтобы не допустить проблем, беременным женщинам не советуют этот продукт.

Польза миндаля неоценима для беременных. Он применяется врачами для лечения болезней женских половых органов. Обладая высоким содержанием в составе витамина Е, он берет активное участвует в синтезе гормонов. Но это и является его основной опасностью. Миндаль вызывает повышенный маточный тонус, это провоцирует прерывание беременности.

Вред женскому организму может причинить любой сорт ореха, если он имеет плохое качество. К примеру, если плоды хранить неправильно, то они плесневеют. Поражение плесенью опасно из-за нахождения в составе этого грибка ядов – микотоксинов. Эти ядовитые вещества имеют канцерогенное и токсичное действие, поэтому часто провоцируют онкологические патологии, нарушают работу печени и пищеварительной системы.

Если у беременной не было противопоказаний, то в первый месяц можно принимать в пищу качественные ореховые ядра, но во втором-третьем триместре нужно ограничить их употребление.

Какие нельзя есть в большом количестве

Во время беременности необходимо ограничить или полностью исключить из рациона некоторые сорта орехов:

  • принимать в пищу пекан для беременных нужно с осторожностью. Большое содержание белка, которое находится в его составе, вызывает аллергическую реакцию и провоцирует непереносимость пекана у ребенка. Допустимая норма — не более 2 ядер 3 раза в неделю;
  • не советуют употреблять любой продукт в жареном виде, поскольку после термической обработки теряется основное количество полезных веществ, также при этом повышается содержание холестерина;
  • мускатный орех женщинам в положении не рекомендуют, поскольку он является причиной развития аллергии, а также провоцирует значительный прилив крови к разным органам;
  • арахис кушать можно, но в малых количествах, поскольку в нем находятся сильные аллергены. Если есть возможность, то от этого продукта нужно отказаться.

Орехи – это ценный продукт. У всех ореховых плодов существует свое назначение. В общем же, они улучшают работу иммунной системы, восстанавливают давление, регулируют сахар, укрепляют скелет, повышают лактацию. Главное во время беременности – принимать их в пищу в допустимых количествах.

Какие орехи можно употреблять при беременности?

Каждая будущая мамочка должна питаться здоровой и сбалансированной пищей, чтобы обеспечить организм достаточным запасом витаминов, минералов. Употребления орехов надо избегать лишь в случае пищевой аллергии, когда они могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, негативно повлиять на ребенка.

Также не рекомендуется пробовать неизвестные орехи; лучше лакомиться уже проверенными видами. Давайте, узнаем, какие орехи можно беременным, а какие нельзя, чем они полезны для организма беременной.

Можно ли орехи при беременности

Орехи обеспечивают тело качественными жирами и белками. Важны также ненасыщенные жирные кислоты, защищающие организм от вредного внешнего воздействия. Употребление орешков дает чувство сытости, гарантируете качество волос, ногтей, зубов. К сожалению, орехи часто слишком дороги, если только вы не выращиваете их дома.

Какие орехи полезны при беременности

Лучшие орехи – известные лично вам. Очень хороши при беременности грецкие и лесные орешки (фундук), выращивающие в нашей стране. Также интересными качествами обладает миндаль, характеризующийся повышенным содержанием белка.

Он хорошо подходит для приготовления различных десертов. Полезны также кешью, пара. Популярен у нас и арахис, похожий по составу на другие виды орехов, но не являющийся таким (он относится к бобовым культурам).

Важно! Выбирайте натуральный продукт. Но конечно, если очень хочется, иногда можно разнообразить свой рацион лакомством в шоколадной глазури.

Арахис

Арахис – отличная закуска, богатая белками, ниацином, мононенасыщенными жирами и фолиевой кислотой. Большое количество витамина Е отлично сочетается с DHA (докозагексаеновой кислотой), защищает мембраны клеток мозга ребенка.

Но выбирайте арахис жареный несоленый или натуральный в скорлупе, который содержит больше антиоксидантов.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2400;
  • ккал – 560;
  • белок – 20 г;
  • углеводы – 19 г;
  • клетчатка – 10 г;
  • жир – 48 г;
  • вода – 2 г .

Важные кислоты:

  • омега-3 – 4 мг;
  • омега-6 – 15000 мг.

Таблица витаминно-минерального состава:

Грецкие орехи

Грецкие орехи – это богатый источник омега-3, способствующий развитию мозга и ЦНС ребенка.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2700;
  • ккал – 600;
  • белок – 1 г;
  • углеводы – 6 г;
  • клетчатка – 7 г;
  • жир – 80 г;
  • вода – 3 г.

Важные кислоты:

  • омега-3 – 8000 мг;
  • омега-6 – 36000 мг.

Таблица витаминно-минерального состава:

Несмотря на пользу грецких орехов, будьте осторожны с употребляемым количеством. Они жирные, и большая доза может вызвать боль в животе. У некоторых людей фитиновая кислота (содержится во всех орехах) может привести к снижению усвоения минералов.

Кешью

Орехи при беременности обеспечивают организм женщины железом. Это очень важное вещество, влияющее на выработку химических веществ в мозге, образование миелина, необходимого для правильного функционирования нервной системы (центральной и периферической).

Важно! Дефицит железа может привести к нарушению психического развития малыша.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2300;
  • ккал – 530;
  • белок – 19 г;
  • углеводы – 32 г;
  • клетчатка – 4 г;
  • жир – 42 г;
  • вода – 3 г.

Важные кислоты:

  • омега-3 – 60 мг;
  • омега-6 – 8000 мг.

Таблица витаминно-минерального состава:

Иногда по причине содержания в кешью анакардовой кислоты, при его употреблении могут возникать аллергические реакции. Проявления включают зуд, нарушение дыхания, боли в животе, рвоту, диарею.

Бразильский

Бразильский орешек – это еще один продукт, являющийся ответом на вопрос, какие орехи полезны беременным. Это богатый источник селена, дефицит которого может повлиять на развитие мозга ребенка. Кроме того, в нем содержатся мононенасыщенные жиры.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2700;
  • ккал – 650;
  • белок – 18 г;
  • углеводы – 9 г;
  • клетчатка – 8 г;
  • жир – 65 г;
  • вода – 0,1 г.

Важные кислоты:

  • омега-3 – 20 мг;
  • омега-6 – 20000 мг.

Таблица витаминно-минерального состава:

Минерал Кол-во (мг/100 г) Витамин Кол-во (мг/100 г)
Железо 3 А 2 МЕ
Кальций 160 В1 1
Магний 370 В2 0,1
Фосфор 700 В3 1
Калий 640 В5 0,4
Натрий 3 В6 0,4
Цинк 4 В9 0,25
Марганец 2 С 0,8
Медь 2 Е 5
Селен 1,9 Холин 30

Передозировки селена будущей маме опасаться не стоит. Его богатое содержание не имеет негативных последствий и даже не опасно для здоровья. Но из-за высокой жирности рекомендуется употреблять их в разумном количестве.

Кедровый

Кедровый орех – это источник белка, железа, других микроэлементов, жизненно важных для формирования мозга ребенка. В список суперпродуктов кедровые орехи внесены благодаря высокому уровню холина, необходимого для памяти, способности к обучению в течение всей жизни.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2200;
  • ккал – 550;
  • белок – 6 г;
  • углеводы – 3 г;
  • клетчатка – 10 г;
  • жир – 65 г.

Таблица витаминно-минерального состава:

Минерал Кол-во (мг/100 г) Витамин Кол-во (мг/100 г)
Железо 3 А 30 МЕ
Кальций 10 В1 1
Магний 190 В2 1
Фосфор 30 В3 4
Цинк 6 В9 53
Селен 0,1 С 2
Калий 540 В5 1

Особое свойство кедровых орехов – способность вызывать горькое послевкусие во рту. Это редкие случаи, их невозможно предсказать. Явление неприятное, но не опасное.

Миндаль: польза и вред

Включать миндаль в рацион питания беременной рекомендуется из-за высокого содержания магния. Это минерал, необходимый, как для здорового развития плода, так и для здоровья будущей мамы. Магний участвует в более чем 350 метаболических процессах. Именно потому во время беременности его рекомендуемое потребление значительно возрастает. Кроме того, магний обладает способностью снимать усталость и истощение, считается своего рода антистрессовым минералом.

Важно! В период беременности женщина часто сталкивается с психологическим дискомфортом. А магний очень положительно влияет на психическое состояние.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2400;
  • ккал – 560;
  • белок – 20 г;
  • углеводы – 19 г;
  • клетчатка – 12 г;
  • жир – 50 г;
  • вода – 1 г.

Важные кислоты:

  • омега-3 – 20 мг;
  • омега-6 – 12000 мг.

Таблица витаминно-минерального состава:

Миндаль особенно известен высоким содержанием оксалатов. Они могут вызвать проблемы с почками, желчным пузырем, нарушить усвоение кальция. Следовательно, женщинам, страдающим нарушением функции почек, рекомендуется ограничить потребление миндаля.

Фисташки соленые

В период своего развития ребенку необходима природная фолиевая кислота (В9), содержащаяся в фисташках. Она важна для образования нуклеиновых кислот (веществ, составляющих ДНК), регулирования клеточного метаболизма. Антиоксиданты, в свою очередь, защищают ткани мозга малыша от повреждений.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2300;
  • ккал – 550;
  • белок – 19 г;
  • углеводы – 24 г;
  • клетчатка – 12 г;
  • жир – 43 г;
  • вода – 3 г.

Важные кислоты:

  • омега-3 – 250 мг;
  • омега-6 – 13000 мг.

Таблица витаминно-минерального состава:

Минерал Кол-во (мг/100 г) Витамин Кол-во (мг/100 г)
Железо 5 А 260 МЕ
Кальций 100 В1 1
Магний 120 В2 0,4
Фосфор 500 В3 2
Калий 1000 В5 0,9
Натрий 400 В6 2
Цинк 3 В9 0,05
Селен 0,1 С 3
Медь 1 Е 2
Марганец 1 К 0,15

Из-за содержания анакардовой кислоты чрезмерное употребление фисташек может принести вред в виде аллергии. Проявления включают кожный зуд, абдоминальные боли, диарею.

Фундук

Лесные орехи (фундук) – это отличный природный источником цинка, необходимого для построения структуры мозга, активации когнитивной области, участков, получающих и обрабатывающих информацию.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2600;
  • ккал – 610;
  • белок – 17 г;
  • углеводы – 16 г;
  • клетчатка – 13 г;
  • жир – 50 г;
  • вода – 2 г.

Важные кислоты:

  • омега-3 – 89 мг;
  • омега-6 – 7700 мг.

Таблица витаминно-минерального состава:

Минерал Кол-во (мг/100 г) Витамин Кол-во (мг/100 г)
Железо 5 А 20 МЕ
Кальций 120 В1 1
Магний 150 В2 0,3
Фосфор 300 В3 2
Калий 6500 В5 1
Натрий 0,1 В6 1
Цинк 3 В9 0,1
Селен 0,025 С 7
Медь 2 Е 17
Марганец 7 К 0,15

Поскольку фундук имеет высокое содержание жира, рекомендуется включать его в меню фундук в меньших дозах. Кроме того, в нем присутствует умеренно большой процент фитатов, сохраняющих и защищающих питательные вещества. Нежелательный эффект фитатов – возможное взаимодействие с пищеварительными ферментами, не способными расщеплять пищу, содержащую их.

Польза орехов для беременных

Есть пища, которая обязательно должна составлять рацион во время беременности. Она обеспечивает тело веществами, необходимыми будущей маме и ребенку. Она включает орехи – питательно ценные продукты.

На ранних сроках

Невозможно однозначно ответить на вопрос, какие орехи полезны беременным в первом триместре. Полезны все виды, в основном, из-за содержания железа. Этот минерал важен для развития малыша, его общего роста. Его ценность заключается также в правильной оксигенации. Его недостаток очень часто регистрируется при беременности и после родов. Вместе с железом, как на ранних сроках, так и перед родами, желательно употреблять достаточное количество витамина С.

Витамин В9 важен для кроветворения.

Во 2-м триместре

Омега-3 и -6 относятся к самым важным веществам, которые следует включить в рацион при беременности. Они участвуют в правильном формировании нервной системы и мозга ребенка. Они важны не только в первом-втором триместре, но и на более поздних сроках.

На поздних сроках

Включив в свой рацион орехи в 3-м триместре, вы можете решить проблемы, связанные с запорами, которыми страдает большинство беременных женщин. Они также снабжают мозг кислородом, помогают при психической нестабильности благодаря укреплению нервной системы.

Орехи очень полезны во время гриппа и простуды – они повышают иммунитет, содержащиеся в них витамины эффективно борются с инфекцией. Подходят разные орешки, в зависимости от личных предпочтений.

Важно! Согласно зарубежным исследованиям, дети матерей, регулярно употреблявших орехи, менее часто страдали от астмы, как дети мам, отказывающихся от их включения в рацион питания.

Какие орешки лучше – жареные или сырые

Для улучшения вкуса орехи часто поджаривают при температуре выше 145°C. Но из-за термической обработки они становятся менее питательными. Жареные орехи имеют меньшую биологическую ценность, чем сырые, примерно в 4 раза. Обжарка разрушает витамин B1 (тиамин), повреждает белки, жиры и другие вещества. Но обжаривание, при котором происходит реакция потемнения, – это не просто «каприз» гурманов. Этот процесс стабилизирует жирные кислоты, тем самым, предотвращая быстрое прогоркание орехов. Но жарка на масле увеличивает процент жира (поэтому, если очень хочется, желательно обжаривать их на сухой сковородке). Но лучше всего кушать орешки в их натуральном сыром виде.

Как часто нужно есть орехи

При употреблении орехов убедитесь, что они не содержат плесени или других нежелательных примесей. Отдайте предпочтение продукту БИО-качества или с известным происхождением. Будущей маме рекомендуется съедать 30-50 г орешков в день. Целесообразно разделить общую порцию на 3 меньшие, и добавлять их к основным блюдам.

Какие орехи нельзя есть

Исключением в отношении полезности орешков для рациона беременной женщины является мускатный и черный (американский) орех. Ввиду содержания в составе особых веществ, обладающих неблагоприятными эффектами, они могут вызвать неблагоприятные реакции, как со стороны организма беременной женщины, так и со стороны плода.

Важно! Противопоказание к употреблению любых орехов – аллергия на них!

Как выбрать и хранить орехи

Выбирайте орехи в прозрачной упаковке. Она позволяет проверить наличие механически поврежденных ядер. Определенная степень поверхностного повреждения, скорее всего, будет присутствовать, но от покупки упаковки с высоким процентом разломанных ядер или орехов с глубоким повреждением кожуры лучше отказаться. Также внимательно проверьте продукт на наличие мертвых или живых вредителей, их следов (напр., паутины).

Не покупайте орехи с видимой плесенью! Как плоды, поврежденные вредителями, так и плесневые, не считаются безопасными. Они должны быть сняты с продажи. Обратите на это внимание продавца.

Хранение орехов – сложная задача, потому что они склонны к прогорканию. Для хранения пригодны только орешки достаточно созревшие, с неповрежденной скорлупой. Поврежденные или преждевременно собранные плоды с незрелым ядром не выдержат хранения, ядро ​​высохнет или будет поражено плесенью. Такие орехи используйте немедленно.

Плоды с видимыми следами плесени, необычными пятнами, сморщенными ядрами выбросьте. Самый продолжительный срок хранения имеют орехи в скорлупе, которая контролирует влажность и температуру; в то же время она не пропускает воздух, из-за чего ядро ​​не начинает быстро прогоркать.